Culinary Arts and Hospitality Science, The Meal in a Societal Perspective
Örebro University
Campus Grythyttan
Startdatum:
Slutdatum:
Studietakt: 100 %
Publicerad utbildningskatalog
Culinary Arts and Hospitality Science, The Meal in a Societal Perspective
Utbildningsinformation från den publicerade källan. Utbildningen och dess tidsbundna tillfällen hålls åtskilda.
Utbildningsfakta
Kod: MÅ076G
I den här kursen blir begreppen måltid och måltidskultur belysta utifrån perspektiven historia, hållbarhet, genus och normer. Centralt i kursen är att förstå hur teorier används för att synliggöra företeelser som rör måltider och måltidsyrken. Därigenom får du verktyg för att utveckla din förmåga att undersöka måltidens föränderliga och mångfacetterade betydelse, både som ett samhällsfenomen och som en konsumtionsvara.
Behörighet
Grundläggande behörighet.
Utbildningstillfällen
Varje tillfälle har egna datum och villkor. Avslutade tillfällen behålls som historik och innebär inte att en ny ansökan är öppen.
Källa och uppdatering
Hämtad: .
Publicerad: .
Visa källversion
Publiceringsversion: 8e217193-f5fa-4778-b085-a4521fd03e8d
Kontrollsumma: 1b0dc54c0fc8a359f83ba9dc8f9d468479ce432de4c03bce3b8b33dd67fe3f6c
Senast ändrad enligt källan: 2026-09-10T17:35:03