Self-monitoring and Application of HACCP
Kristianstad University
Startdatum:
Slutdatum:
Studietakt: 50 %
Publicerad utbildningskatalog
Self-monitoring and Application of HACCP
Utbildningsinformation från den publicerade källan. Utbildningen och dess tidsbundna tillfällen hålls åtskilda.
Utbildningsfakta
Kod: KV406G
Kursen behandlar: · Organisation och organisationens olika roller · Processtegs- och flödesbeskrivningar · Grundförutsättningar och rutiner · Faroanalys, riskbedömning och HACCP-plan · Spårbarhet och märkning · Kontroll av egenkontrollprogram · Lagstiftning kring hantering och produktion av livsmedel · Livsmedelskontroll · Standarder för livsmedelssäkerhet, kvalitet och miljöledning · Revisionsteori och revision av egenkontroll · Redogöra för hur och varför en revision utförs och hur avvikelser och ständiga förbättringar hanteras
Behörighet
General entry requirements and 0,5 hp livsmedelsmikrobiologi or equivalent.
Utbildningstillfällen
Varje tillfälle har egna datum och villkor. Avslutade tillfällen behålls som historik och innebär inte att en ny ansökan är öppen.
Källa och uppdatering
Hämtad: .
Publicerad: .
Visa källversion
Publiceringsversion: 8e217193-f5fa-4778-b085-a4521fd03e8d
Kontrollsumma: 1b0dc54c0fc8a359f83ba9dc8f9d468479ce432de4c03bce3b8b33dd67fe3f6c
Senast ändrad enligt källan: 2026-01-09T09:00:08