Culinary Arts and Hospitality Science, Aesthetic Creation
Örebro University
Campus Grythyttan
Startdatum:
Slutdatum:
Studietakt: 100 %
Publicerad utbildningskatalog
Culinary Arts and Hospitality Science, Aesthetic Creation
Utbildningsinformation från den publicerade källan. Utbildningen och dess tidsbundna tillfällen hålls åtskilda.
Utbildningsfakta
Kod: MÅ075G
I kursen arbetar du med en designprocess för att utveckla måltidskoncept utifrån olika historiska stilperioder. Du lär dig grundläggande kompositionsförståelse för måltidsgestaltning i rummet, på bordet och på tallriken. I kursen betonas din förmåga att med ord beskriva och förklara rumsliga kompositioner av maträtter, dukningar och möbleringar. I kursen ingår även medverkan i genomförande av ett måltidsevenemang, med deltagande i kök och matsal.
Behörighet
Grundläggande behörighet.
Utbildningstillfällen
Varje tillfälle har egna datum och villkor. Avslutade tillfällen behålls som historik och innebär inte att en ny ansökan är öppen.
Källa och uppdatering
Hämtad: .
Publicerad: .
Visa källversion
Publiceringsversion: 8e217193-f5fa-4778-b085-a4521fd03e8d
Kontrollsumma: 1b0dc54c0fc8a359f83ba9dc8f9d468479ce432de4c03bce3b8b33dd67fe3f6c
Senast ändrad enligt källan: 2026-09-10T17:34:28