Culinary Art and Meal Science, Gastronomy II, Culinary Craft

Education facts

Code: MÅ077G

Kursen vänder sig till dig som är intresserad av att veta mer om och fördjupa din kunskap om nordiska råvaror och matlagningsmetoder. Kursen ger också en introduktion till hur mat och dryck kan kombineras i måltidssituationer, samt prissättning av menyer och måltider. Dessa delar förmedlas i de två delkurserna Kockhantverk, 7,5 högskolepoäng samt Måltidskombinationer och kalkylering, 7,5 högskolepoäng.

Entry requirements

6 hp från Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi I, Kulinariskt kockhantverk, 7,5 hp.

Education offerings

Each offering has its own dates and conditions. Closed offerings are retained as history and do not mean that a new application is open.

• Culinary Art and Meal Science, Gastronomy II, Culinary Craft

  Örebro University

  Campus Grythyttan

  Start date: 29 March 2027

  End date: 6 June 2027

  Pace of study: 100 %