Culinary Arts and Hospitality Science, The Meal in a Societal Perspective

Education facts

Code: MÅ076G

I den här kursen blir begreppen måltid och måltidskultur belysta utifrån perspektiven historia, hållbarhet, genus och normer. Centralt i kursen är att förstå hur teorier används för att synliggöra företeelser som rör måltider och måltidsyrken. Därigenom får du verktyg för att utveckla din förmåga att undersöka måltidens föränderliga och mångfacetterade betydelse, både som ett samhällsfenomen och som en konsumtionsvara.

Entry requirements

Grundläggande behörighet.

Education offerings

Each offering has its own dates and conditions. Closed offerings are retained as history and do not mean that a new application is open.

• Culinary Arts and Hospitality Science, The Meal in a Societal Perspective

  Örebro University

  Campus Grythyttan

  Start date: 22 February 2027

  End date: 28 March 2027

  Pace of study: 100 %