Chemical principles in human and environment II

Med utgångspunkt i vardagliga fenomen och samhälleliga utmaningar behandlar kursen grundläggande kemiska begrepp och principer. I kursen används till exempel genteknik, hälsa och livsmedelsproduktion som utgångspunkter för att utveckla både grundläggande kemikunskaper och förmågan att applicera dessa kunskaper i vardagen, yrkeslivet och aktuella hållbarhetsutmaningar. Kursen är uppdelad i två moduler, en teoretisk och en laborativ. modul 1 (6 hp) betonas förmågan att agera på och förmedla hur kemiska företeelser påverkar människa och miljö utifrån grundläggande kunskaper i kemi. I modul 2 (1,5 hp) ges en fördjupning i laborativt arbete om vilka analyser man kan nyttja, i olika matriser, för att kunna avgöra hur tillståndet i miljön ser ut. I kursen avhandlas grundläggande kemi som: kolföreningars uppbyggnad, namngivning, egenskaper och reaktioner. Vidare behandlas biokemiska begrepp. Viktiga biologiska molekyler såsom lipider, proteiner och nukleinsyror studeras eftersom dessa utgör grunden för alla cellulära processer. Energimetabolism, speciellt med avseende på kolhydraters metabolism, kommer att behandlas, liksom hur genetisk information överförs och används.