Food, Nutrition and Health

I kursen får du lära dig vilka näringsämnen som finns i livsmedel och hur dessa kan påverka din kropp och ditt välbefinnande. Du får veta hur man kan uppnå en bra energibalans, hur aptiten regleras, och vilken betydelse olika ämnen i livsmedel kan ha för utveckling av sjukdom eller för att förebygga kostrelaterade sjukdomar. Du får veta vilken betydelse vitaminer och mineraler har för olika tillstånd och att det finns mikroorganismer på både gott och ont. Du får utföra en enkel kostvaneundersökning. Vi diskuterar även betydelsen av motion och rörelse för hälsan. Kursen ges på heldistans utan schemalagda moment. Du följer inspelade föreläsningar och övningar som läggs upp veckovis samt diskuterar med kurskamrater och lärare i digitala forum. Tentamen genomförs digitalt och du har möjlighet att själv välja när under tentamensdagen som du genomför tentamen.