Förädlingsodlare

Under utbildningen lär du dig bland annat att odla köks- och trädgårdsväxter (frukt, bär, grönsaker och andra grödor), deras säsonger, växtmiljöer, förökningsmetoder och hur du förädlar din skörd. Du kommer att få kunskaper inom förädling, vilket skapar möjligheter att starta en egen produktutveckling utifrån till exempel en råvara, en idé, en produkt som efterfrågas på marknaden eller utifrån svinnminimering. Du kommer efter examen kunna bidra till hållbar odling och förädling av odlade produkter. Behovet av yrkesrollen ökar i takt med ökad efterfrågan på lokala och hållbara produkter. Klimatförändringar och globala kriser påverkar efterfrågan och gör att vi blir allt mer beroende av vår inhemska produktion. Det blir allt viktigare att hushålla med våra resurser och att se samtliga mervärden i odlade produkter samt att genom kunskap om hela produktionskedjan minska matsvinnet och ge varor en positiv spårbarhet. Samarbeten LIA (lärande i arbete) Under utbildningen kommer du att vara ute på praktik (LIA) i totalt fyra veckor. Det går också att göra sitt examensarbete på ett företag. Examensarbetet pågår under tre veckor. Under LIA och examensarbete har du stor valfrihet att välja var du vill genomföra dessa kurser. Behörighetskrav Grundläggande behörighet (gymnasieutbildning eller motsvarande kunskaper uppnådd genom annan utbildning eller yrkeserfarenhet) samt viss odlingserfarenhet uppnådd genom utbildning eller praktisk erfarenhet. Vi gör alltid en individuell bedömning. CSN Ja, utbildningen är CSN-berättigad. Hur lång är utbildningen och ur ser upplägget ut? Utbildningen är en ettårig heltidsutbildning på distans med 10 fysiska veckolånga träffar (mån kl.13- fredag kl.12, tiderna kan variera lite) mellan januari och december. Upplägget gör det möjligt att studera även för den som bor långt bort från utbildningsplatsen. Vilka kurser ingår i utbildningen? Entreprenörskap 15 yhp Examensarbete 15 yhp Frukt, bär och naturens skafferi 25 yhp Konservering och förädling 25 yhp LIA 20 yhp Livsmedelskunskap 25 yhp Odling av köks- och trädgårdsväxter till förädling 35 yhp Odlingskunskap 20 yhp Sensorik 20 yhp Totalt: 200 yhp