Production and consumption in tourism

Under kursen betonas varugörandets process inom besöksnäringen ur såväl konsument-, som producentperspektiv. Studenten utvecklar sin förmåga att kritiskt granska hur turism som fenomen kan förstås såväl ur ett klass-, genus-, etnicitets-, som ur ett hållbarhetsperspektiv. Utgångspunkten är att ge studenten verktyg för att förstå hur konsumtionsmönster, livsstilar och val styr konsumenternas upplevelse av en turismtjänst. Studenten tillägnar sig därigenom redskap att utveckla nya turismtjänster utifrån en förståelse av människors individuella förutsättningar och behov. Studenten ges grundläggande kunskap i metoder för att arbeta med användardriven innovation och upplevelser inom turism. Vidare ges studenten färdigheter i till exempel gestaltning, samt narrativa och pedagogiska metoder vid paketeringen av turismtjänster.