Konditori Nivå 1

Education facts

Code: KONI1000X

<p>Undervisningen i ämnet konditori på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Konditoriprodukters historia.</li> <li>Enklare planering och organisering vid tillverkning av konditoriprodukter.</li> <li>Etiska, miljömässiga och ekonomiska val i arbetet.</li> <li>Enklare ekonomiska kalkyler.</li> <li>Hur recept läses och används.</li> <li>Grundläggande receptberäkningar.</li> <li>Råvaror och andra ingredienser som är lämpliga för ändamålet.</li> <li>Tillverkning av enklare konditoriprodukter med hantverksmässiga metoder, däribland småbröd och anslag.</li> <li>Tillverkning av enklare konditoriprodukter utifrån olika smaker och kombinationer.</li> <li>Hantering av redskap, maskiner och annan utrustning.</li> <li>Allergi- och specialkost samt kostval som är vanligt förekommande inom konditori.</li> <li>Paketering och märkning.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser, däribland arbetsmiljölagen och livsmedelslagstiftning med särskild tonvikt på hygien och hygienrutiner.</li> <li>Säkerhet och ergonomi i arbetet.</li> <li>Hur samarbete, kommunikation och bemötande vid konditoriarbete går till.</li> </ul>

Entry requirements

The published source does not provide entry requirements.

Education offerings

Each offering has its own dates and conditions. Closed offerings are retained as history and do not mean that a new application is open.

• Konditori Nivå 1

  Norrtälje

  Stockholm

  Start date: 4 January 2027

  End date: 12 March 2027

  Pace of study: 50 %

• Konditori Nivå 1

  Norrtälje

  Stockholm

  Start date: 15 March 2027

  End date: 21 May 2027

  Pace of study: 50 %