Historical animal studies: Human-animal relations, from the Middle Ages to the present

Genom historien har djur i viktiga avseenden format människors livsvillkor och den bredare samhällsutvecklingen. Djur har spelat en central roll i livsmedelsförsörjning, produktion av varor, transporter, krigföring och epidemier. Djur har kontrollerats, kommodifierats och modifierats för att uppfylla människans behov av föda, kraftkällor, sällskap, underhållning och råmaterial. Djur och djurhållning har satt djupa spår i allt från kulturella uttryck till det fysiska landskapet. Interaktioner med djur är en konstant i mänsklighetens historia och en bättre förståelse av hur och varför dessa interaktioner har utvecklats över tid erbjuder nya sätt att analysera historisk förändring. Kursen syftar till att ge en bred orientering om människors och djurs nära sammanvävda historia från medeltiden till idag. Den geografiska tyngdpunkten ligger på Norden, men undervisningen omfattar även utblickar mot Europa. Kursen är indelad i tre delkurser och följer en i huvudsak kronologisk struktur. Undervisningen utgår i betydande grad från relevant källmaterial och frågor om var och hur mötesplatser mellan människa och djur har uppstått under olika tider. Utifrån lagtexter och andra bevarade källor belyser den första delkursen hur djur, vilda som tama, omtalades, ordnades och värderades under Nordens medeltid. Delkurs två behandlar bland annat djurens roll i mänskliga samhällens produktion och konsumtion. Exempelvis berörs sillfiske, jakt, pälshandel, kokkonst och djurgårdar. I delkurs tre fördjupas studiet av djurs olika värde i människans ordning. Utifrån lagar och förordningar behandlas djurhållnings- och bevarandefrågor, handel med exotiska djur, djurskydd, utställningar och djurs varierande funktioner i samhällslivet.