Bagare och konditor

Utbildningen för dig som vill utveckla ditt bagerihantverk – hållbart och kreativt Den här utbildningen ger dig fördjupade kunskaper i hantverksbageri och konditori, med hållbarhet i fokus. Genom mycket praktiskt arbete utvecklar du både teknik, kreativitet och känsla för råvaror. Du arbetar med allt från surdegsbröd, kulturspannmål och laminerade degar till tårtor, bakelser, desserter och glass. Du lär dig hur olika råvaror påverkar smak, kvalitet och resultat – och hur du skapar produkter med hög hantverksnivå. Hållbarhet genomsyrar hela utbildningen. Du får kunskap om ekologiska råvaror, hållbara produktionsval och bageribranschens roll i en mer hållbar framtid. Utbildningen passar dig som vill arbeta i hantverks- eller ekologiskt bageri, starta eget eller utveckla nya produkter med kvalitet och hållbarhet i fokus.Utbildningen för dig som vill utveckla ditt bagerihantverk – hållbart och kreativt Den här utbildningen ger dig fördjupade kunskaper i hantverksbageri och konditori, med hållbarhet i fokus. Genom mycket praktiskt arbete utvecklar du både teknik, kreativitet och känsla för råvaror. Du arbetar med allt från surdegsbröd, kulturspannmål och laminerade degar till tårtor, bakelser, desserter och glass. Du lär dig hur olika råvaror påverkar smak, kvalitet och resultat – och hur du skapar produkter med hög hantverksnivå. Hållbarhet genomsyrar hela utbildningen. Du får kunskap om ekologiska råvaror, hållbara produktionsval och bageribranschens roll i en mer hållbar framtid. Utbildningen passar dig som vill arbeta i hantverks- eller ekologiskt bageri, starta eget eller utveckla nya produkter med kvalitet och hållbarhet i fokus.