This offering is not in the current catalogue. The information is retained from an earlier publication. Check the provider's current offering.
Umeå University
Concept Development and Innovation
I kursen konceptutveckling och innovation får du som student möjlighet att tillsammans med andra utforska trender, marknader och presumtiva kunder inom fältet för måltids- och restaurangvetenskap, och skapa välartikulerade och kreativa konceptidéer utifrån insamlade data. Du kommer tillsammans med andra studenter re…
- Higher education
- Information unavailable
- 18 January 2027
- Umeå
- Information unavailable
- 100 %
Overview
I kursen konceptutveckling och innovation får du som student möjlighet att tillsammans med andra utforska trender, marknader och presumtiva kunder inom fältet för måltids- och restaurangvetenskap, och skapa välartikulerade och kreativa konceptidéer utifrån insamlade data. Du kommer tillsammans med andra studenter realisera, driva och utvärdera konceptet och på så sätt tillägna sig praktisk erfarenhet av att driva projekt, samt kunskaper om värdet av att utvärdera kundens måltidsupplevelse. Realiseringen av konceptet bidrar även till utveckling av studenternas gastronomiska hantverkskunskaper. I kursen analyserar och diskuterar ni hur konceptet kan bidra till ett hållbarare livsmedelssystem och hur genus påverkar konceptutvecklingens processer och resultat.
Admission scores
Entry requirements
Måltidsupplevelser 15 hp, Entreprenörskap och företaget i samhället A, 15,0 hp, Revenue management, 7,5 hp och Ledarskap, 7,5, Verksamhetsförlagdutbildning, 15 hp eller motsvarande.
The text is reproduced from the Susa source. Antagningsdata does not map GY11 and GY25 or assess personal eligibility.
Source, measure and data quality
- Source
- Skolverket Susa-navet
- Period
- 2027-01-18
- Measure
- Entry-requirement text reproduced from the published Susa data; no personal eligibility assessment is made.
- Population
- Education offering e.uoh.umu.2mr081.2800l.20271
- Last checked
- 2026-09-23T10:39:28.642986+00:00
- Limitation
- Antagningsdata does not map GY11 and GY25. General and specific conditions are not separated without structured source data.
Programme content
Study structure
Application and important dates
- Programme or course starts
- Programme or course ends
Salary and salary distribution
Common occupations after graduation
Students
Geographical background
Previous upper-secondary schools and programmes
Completion and outcomes
About the provider
Sources and data quality
Education facts for the selected offering come from Skolverket Susa-navet.
Retrieved . Published . Times are shown in Swedish local time.
Source identity and publication version
- Publication version
- 8e217193-f5fa-4778-b085-a4521fd03e8d
- Education identity in the source
- i.uoh.umu.2mr081.2800l.20271
- Offering identity in the source
- e.uoh.umu.2mr081.2800l.20271
- Education-form source code
- HS
- Education code in the source
- 2MR081
- Change time according to the source
- 2026-06-17T12:50:20
The provider, education and education offering are separate identities. Application information should be checked on the official website. Supplementary statistics have not been obtained from this source.