This offering is not in the current catalogue. The information is retained from an earlier publication. Check the provider's current offering.
Örebro University
Culinary Art and Meal Science, Gastronomy II, Sommelier Craft
Kursen vänder sig till dig som vill lära dig mer om drycker, provningstekniker, mat- och dryckeskombinationer samt betydelsen av måltidsrummets utformning (utensilier, möblering). I kursen ingår även kalkylering, prissättning av menyer och vinlistor utifrån ekologiska, ekonomiska och sociala hållbarhetsperspektiv. D…
- Higher education
- Information unavailable
- 30 March 2026
- Information unavailable
- Information unavailable
- 100 %
Overview
Kursen vänder sig till dig som vill lära dig mer om drycker, provningstekniker, mat- och dryckeskombinationer samt betydelsen av måltidsrummets utformning (utensilier, möblering). I kursen ingår även kalkylering, prissättning av menyer och vinlistor utifrån ekologiska, ekonomiska och sociala hållbarhetsperspektiv. Du fördjupar dina hantverkspraktiska färdigheter genom matsals- och sommelierhantverkslaborationer i de två delkurserna Sommelierhantverk 7,5 högskolepoäng samt Måltidskombinationer och kalkylering, 7,5 högskolepoäng. Kursen är en påbyggnadskurs till kursen Gastronomi I, Sommelierhantverk, 7,5 hp.
Admission scores
Entry requirements
15 hp i måltidskunskap och värdskap på G1N-nivå där Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi I, Sommelleriehantverk, 7,5 hp ingår.
The text is reproduced from the Susa source. Antagningsdata does not map GY11 and GY25 or assess personal eligibility.
Source, measure and data quality
- Source
- Skolverket Susa-navet
- Period
- 2026-03-30
- Measure
- Entry-requirement text reproduced from the published Susa data; no personal eligibility assessment is made.
- Population
- Education offering e.uoh.oru.må058g.v6003.20261
- Last checked
- 2026-09-23T10:38:57.404306+00:00
- Limitation
- Antagningsdata does not map GY11 and GY25. General and specific conditions are not separated without structured source data.
Programme content
Study structure
Application and important dates
- Programme or course starts
- Programme or course ends
Salary and salary distribution
Common occupations after graduation
Students
Geographical background
Previous upper-secondary schools and programmes
Completion and outcomes
About the provider
Sources and data quality
Education facts for the selected offering come from Skolverket Susa-navet.
Retrieved . Published . Times are shown in Swedish local time.
Source identity and publication version
- Publication version
- 8e217193-f5fa-4778-b085-a4521fd03e8d
- Education identity in the source
- i.uoh.oru.må058g.v6003.20261
- Offering identity in the source
- e.uoh.oru.må058g.v6003.20261
- Education-form source code
- HS
- Education code in the source
- MÅ058G
- Change time according to the source
- 2025-12-12T09:23:42
The provider, education and education offering are separate identities. Application information should be checked on the official website. Supplementary statistics have not been obtained from this source.